隨著生活方式的變化，人們廚房里的廚具也現(xiàn)代化電氣化了，農(nóng)村的廚房也在進步著，那些小時候曾經(jīng)熟悉的廚具也被現(xiàn)代化的電器所替代。

以前在農(nóng)村，廚房的配置一般是這樣的，一盤連炕的鍋臺，一口鑄鐵鍋，一臺風箱，幾摞粗瓷碗碟，還有灶臺上方的一張灶王爺年畫。

燒柴火大鍋離不開這個原始的鼓風機：風箱。風箱內(nèi)部有扇扎著雞毛的活動風板，通過拉動風箱上的拉桿從而產(chǎn)生能促進柴火燃燒的氣流。

水缸，那時人們把從水井里打上來的井水倒進這水缸存儲，作為日常的生活用水，喜歡看抗戰(zhàn)小說的朋友一定看過子弟兵給老鄉(xiāng)挑水的情節(jié)。雖說現(xiàn)在農(nóng)村通上了潔凈的自來水，但水缸在農(nóng)村還在使用。

煎餅、麻葉炸油條是南陽農(nóng)村人以前過年有條件必做的主食

石碾那時候在村子里都會有幾盤，人們把糧食攤放在石碾上壓碎。這是常見的一種石碾，在很多農(nóng)村還有保留。都在門前扔著，有些城里有錢人還專門下鄉(xiāng)收購了放在院子里造景。

柳條編織的笊籬。

葫蘆瓢，瓢葫蘆形狀是梨形的，品相比較好的大葫蘆風干切開去籽，可以用來做成水瓢或者面瓢，有的在水缸里舀水用，有的在糧食缸（通常是面或者苞谷糝）里舀糧食用。用瓢葫蘆做出來的水瓢非常好用，它具有很好的耐腐蝕性。

咸菜甕，曾經(jīng)的“冰箱”，人們把各種蔬菜放進咸菜甕里，用鹽水腌起來，這咸菜甕里的咸菜就是日常下飯的菜肴。

掃地笤帚，掃床鋪的笤帚，還有刷鍋炊帚。

這個框架樣的東西叫做箅梁子，把它放在大鍋里，上面鋪上秫秸稈或荻子桿兒編成的箅子用來蒸飯用。

絲瓜囊刷鍋，把絲瓜種的不再生長后會很大，然后風干，去皮取紫可以刷鍋用用，比現(xiàn)在的百潔巾可耐用多了。絲瓜全身都是寶，在農(nóng)村還用來治鼻炎、下奶。


鍋簰。以前的人們用的很多，現(xiàn)在由于種植高粱的少了，原材料不好找，所以用這個東西的人也慢慢少了。

笸籮，盛干糧或糧食的柳編或竹編的廚具。

芫子，同樣為盛糧食的器皿。

芫子的另一樣式，這種便于攜行。裝進蒸好的餑餑，掛面或點心等，一般是走親戚時使用。

筷簍子，一般是釘在屋里裝筷子的，自己做著省事